素敵なエコヒイキ。
マドリードから30分、古都トレドの坂道を上がったところに、レストランがありました。
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小さな入り口に並べられた椅子に、7~8人腰掛けて順を待っています。
ずいぶん時間がかかるかなと思っていると、ウェイターの人に声をかけられました。
スペイン語で「予約は?」「してないです」「フム・・・何人?」「2人です」。
すると、あごで奥を指し「ついて来な」と彼の目が言いました。

予約もないのに、他の人たちを飛ばして、すぐ席へ案内してくれたのです。
スペインのウェイターは、客から「ちょっとすみません」と呼ばれるのを嫌うと聞きました。
この店でも、完全にイニシアティブを握っています。
イニシアティブを握っているから、エコヒイキができる。

ゲストに媚びず、堂々とした立ち振る舞いは、なんてカッコいいの!
と思ったのは、エコヒイキのおかげかしらん。

素美子
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by asconti | 2014-09-06 22:58 | 胸キュンサービス
<< 上司の「それから」。 「人となり」がにじみ出る贈りもの。 >>


伊藤素美子
by asconti
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