味わうことに、集中する。
「フランス人は、味わうことに集中する」と、本で読みました。
そりゃあ私も、丁寧に味わっているつもりでしたが。

食事中、食べている素材やソース、ワインの話などを楽しむというのは、おしゃれですね。
私など、友人といると、一口目は「おいしーい」と感激し、すぐ違う話題になってしまいます。
家で自分ひとりのときは、もっとひどいです。
まったり食べるだけは時間がもったいない気がするのです。
食べながらニュースを見たり、新聞のコラムを読んだり。
それが効率的で良い「ひとり食事時間の過ごし方」だと思っていました。
けれど、ニュースに見入って、機械的に口に運んで終わりになることもあります。

このさい、きちんとお皿に盛りつけて、テレビも新聞もなし、集中して食べることにしました。
なんと、いつもの量を食べないうちに、おなかいっぱいになりました。
幸せな満腹感です。
また、微妙な味付けや、素材の質の違いにも気づけるようになったのです。
敏感になった分だけ、料理も丁寧になります。
今までいかに残念な食べ方をしてきたのでしょう。

味わい方を丁寧にすることで、暮らし方も丁寧になりそうです。

素美子
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by asconti | 2014-11-15 23:57 | 成長の種。
<< 小さな幸せのありか。 2回続けて休まない。 >>


伊藤素美子
by asconti
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