炙りもつ鍋 990円。
先日、博多へ行ったとき、もつ鍋をいただきました。
もつ鍋「一慶」。
驚いたことに、煮ても煮ても、まったくアクが出ません。
そうとう丁寧に下ごしらえがしてあるのでしょう。
できあがった鍋は、ぷりぷりのモツに、コクのあるスープ。
あまりのおいしさに、塩味の次に、醤油味をいただきました。
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臭みもアクもない。
見えないところを大切にする、仕事の姿勢を感じます。
「見えない部分で頑張れる企業」が、生き残っていくのですね。

素美子
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by asconti | 2015-09-07 23:30 | しあわせの値段
<< 自分を変える1つの習慣。 寄ってたかって、親切。 >>


伊藤素美子
by asconti
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